Receptek

Új alweboldal tartalom mentve!

 

Házi kenyér zablisztből

 

 

Hozzávalók:

·        0,9 liter meleg víz

·        0,2 liter meleg víz (az élesztőhöz)

·        4 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj „Becskei Csoda Jó” márkájú

·        10 evőkanál útifűmaghéj

·        10 evőkanál lenmagliszt, vagy tökmagliszt „Becskei Csoda Jó” márkájú

·        1 kg zabliszt „Becskei Csoda Jó” márkájú

·        4 kávéskanál adalékmentes só

·        1 mokkáskanál méz

·        1 csomag élesztő

 

 

Először 2dl meleg vízben, pici mézzel (mokkás kanálnyi, nehogy felforrjon a kovász) és 1 élesztővel kovászt készítek, ezt külön teszem.

-4,5 dl meleg vízbe elkeverek 5 evőkanál lenmaglisztet, utána 5 evőkanál utifűmaghéjat, ezt is elkeverem

-4,5 dl meleg vízbe elkeverek 5 evőkanál lenmaglisztet, utána 5 evőkanál utifűmaghéjat, szintén elkeverem

-ezt a kettőt együtt keverem össze, hozzá teszek 4 mokkáskanál sót, 4 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolajat.

 

Ehhez teszem hozzá a kovászt, az egészet összekeverem újra és öntöm hozzá az 1 kg lisztet, ami lehet más is mint a zabliszt.

A végén ez a tészta ragadós, ne lepődj meg.

Kiveszem, a tésztát az edényből, liszttel még összedolgozom, ketté veszem a tésztát és pihentetem ebbe a melegbe (nyáron), abba a tepsibe amibe sütni fogom (a tetejét kicsit bevagdostam) 15-20 perc is elég neki, télen azért több idő is kellhet a keléshez.

Előmelegített villany sütőbe 200 fokon 50 percig, gázos sütőben is megsül 3-4 fokozaton de ott még lehet, hogy 10-20 perccel tovább kell sütni.

 

Nagyon finom a kenyér, érdemes kipróbálni, mi hárman fogyasztjuk, ezt az adagot 1 hétig.

Érdemes kihűlés után hűtőben tárolni, hiszen semmilyen adalékanyagot nem tartalmaz!

 

A kész tésztából két rúd kenyér készül.

A tésztából zsemle is készíthető, sütési ideje 20 perc, kelnie a zsemlének is kell.

Jó étvágyat hozzá J

Amint időm engedi tápanyagot is számolhatok hozzá, amit itt fogok közzé tenni.

Készült 2017.11.23.

 

 

 

Lépjen velünk kapcsolatba
Tenkes László

+36-20/210-4936

tenkes.laszlo@becskeicsodajo.hu

H-2693 Becske Dózsa György út 40.

Tájékoztató

Megrendeléseinket már országosan is teljesítjük, akár elõre utalással, akár utánvéttel is. A csomagküldés Vatera futárral (MPL) történik.

Bõvebb információért nézze meg a vásárlói tájékoztatónkat, amelyet IDE KATTINTVA ér el.